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2011年8月

2011年8月29日 (月)

「竹雀」(火入れ)、試飲♪

なかなか、試飲ができなくて...

遅くなりましたが、ご報告いたします。

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(純米吟醸:火入れ)、(山廃純米:火入れ)、(純米:火入れ)の3種

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この蔵元の「純米吟醸」は実は初めて。

山田錦&五百万石 55%、度数 16度、 酒度 +3、酸度 1.9、9号酵母使用、火入れはされているが<冷蔵流通>。

香りはアルコール臭が少し気になる、飲み口は軽快とはいかないが飲みごたえがある、「燗」したら、面白いかも、今度時間があったらやってみよう!

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山廃純米:火入れ、山田錦60%、15度、酒度 +4、酸度 1.6、常温流通

ある方のブログで、この「無濾過・生」を「モダン山廃」と書いてみえたが、分かる気がする、もちろん生よりは、クリーミーさが落ちるが、言葉を変えると

「生がシルキー」「火入れがクリーミー」

蔵元がオススメする「燗」は美味だろうが、個人的には、ちょっと冷して又は常温をオススメする♪

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純米:火入れ

山田錦&五百万石 60%精白、度数15度、酒度 +3、酸度 1.7。

飲んでみる、純吟同様ややアルコール臭がするが、生とはひと味違うドッシリ感がある。

やや若いかもしれないと個人的には思う。

火入れに関しては、ユーザーの方はややきつい意見があるのではないかと思うが、もちろん良い部分がある。

いろいろな方法でさぐってみたい、「ビン燗」、房島屋のような「1年熟成」という方法もある、

みなさんいろいろな意見をお願いいたします!!

ただ何より、今回の「お盆期間中」に思った、お客様が常温でお持ち帰りができるのが有り難い。

やはり、ほとんどのお客様が「日本酒を常温で保管」する、昔のイメージから抜け出てなく、説明にとても苦労したり、生はお勧めしなかったり、今回の「火入れ」で<竹雀>を知る機会が増えてくれれば♪

(竹雀のご購入&詳細は)  http://www.suntec-ibi.com/newpage33.html

2011年8月27日 (土)

<新米>入荷し始めていますよ♪

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第1弾が、「岐阜県産:あきたこまち」から始まります!

今年も美味しいお米が採れるましたよ♪

(ご購入&詳細は) http://www.suntec-ibi.com/newpage1.html

連休明けにご来店&お電話そしてお知らせ

連休明けにいろいろな事がございましたので、ご報告いたします。

まず、「所酒造」さんより、利き酒会のお知らせ

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2011年9月16日 第2回 西濃利き酒会のお知らせ

今回は、6蔵が参加とのこと、詳しくは当店にも「パンフレット」がございますので、お気軽にお問い合わせください♪

それから、間もなく「大塚酒造」さんご来店、「竹雀」の<火入れ>を9月より発売されるとの事で、ご注文させていただきました!

なお、今回は3種類(純米吟醸:火入、純米:火入、山廃純米:火入)の1.8L&720MLです。

なお、山廃の販売が伸びない当店も(私のマーケティングが悪いだけか)、720MLのみ販売させていただきます、ご期待ください!

試飲をいただきましたが、感想はのちほど♪

(竹雀の購入&詳細) http://www.suntec-ibi.com/newpage33.html

そして最後に、三重の「早川酒造」さんよりTEL、以前注文しておいた「田光の冷おろし」が、9月中旬頃に入荷します、なお、「美山錦の冷おろし」も同時入荷ですので、入り次第アップします、最近大人気ですので、お早めのご購入お待ちいたしております♪

(早川酒造さんのご購入&詳細) http://www.suntec-ibi.com/newpage31.html

2011年8月10日 (水)

「百春」の挑戦はここから、始まった♪

想えば昨年の、このお酒より「百春」の挑戦が始まり、何かが変わり始めました!

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確実に進化しております、ぜひお試しください♪

*なお、残念ながら「720ML」の発売は無いそうです。

ご購入&詳細は  http://www.suntec-ibi.com//newpage20.html

お盆期間中のWeb配送なたびに休業日について

明日(11日~16日)の<お盆期間中>は、実店舗の混雑が予想されるため、時間に余裕を持ってのご注文をお願いいたします(希望日時に届かない場合が)。

また、帰省や観光で「岐阜県・西濃地方」にお寄りの際はぜひ、当店にご来店ください♪

なお、今月の休業日は「8月23日(火)~25日(木)」となります。

詳しくは  http://www.suntec-ibi.com/sub6.html

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